Polluttion alimentaire : quelles sont ces substanes identifiées comme à risque pour notre santé ?

Il y a quelques semaines, le cadmium, métal lourd et toxique, faisait les grands titres en France. Si le Cadmium est naturellement présent dans les sols, certains usages industriels et agricoles (engrais phosphatés) accroissent sa concentration. En effet, pain, pâtes, pommes de terre ou encore (…)